Il buono sta nella semplicità e nell’equilibrio... é tradizione, rispetto e biodiversità.

Simone P. Paratella

1. Cozinha

Altamente

Qualificada

A nossa exigência parte da seleção dos insumos, da experiência e técnicas gastronômicas. Uma Itália viva na essência, no resgate das memórias e dos sabores típicos. O abraço autêntico no frescor da nossa horta própria, orgânica, que pulsa verde no coração da cidade. Em São Paulo, italiane-se.

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2. pesquisa

Nelle

Langhe

E a busca transborda o mundo, revoluciona, cria excelência, reconta a história “Nelle Langhe” de La Bella Itália de aromas e sabores únicos que levam o chef a criar o Simone. Uma pausa, um minuto, uma escolha. A essência de viver bem presente no ambiente, arquitetura, atendimento e na gastronomia.

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